植物性油脂一覧表（14）

日本語油脂名

Niger seed oil, Ramtil oil

 花 / 種子

学名 : Guizotia abyssinica (L.f.) Cass.（キク科）
INCI : GUIZOTIA ABYSSINICA SEED OIL

 種子
 エチオピア、インド、ドイツ、ブラジル、メキシコ、中国、ネパール、ミャンマー
 食用、塗料、石鹸
 エモリエント

脂肪酸組成がヒマワリ油に似ていてリノール酸の含有量が高い。長期保存すると悪臭となる。オリーブ油の代用として使用される。

O

Oat oil

 小花

学名 : Avena sativa L.(1753)（イネ科）
INCI : AVENA SATIVA KERNEL OIL
CAS# : 84012-26-0

 種子
 ロシア、カナダ、アメリカ、ポーランド、フィンランド
 食品、化粧品、マッサージオイル、石鹸
 スキンコンディショニング、溶剤

不飽和脂肪酸の割合が高く、約80％ある。すべての穀物のうち、オート麦は最も高い脂肪分を持っている。

Ojon oil, Caiaue oil,Batana oil,Dende-Bravo oil

 果実

学名 : Elaeis oleifera (Kunth) Cortes（ヤシ科）
INCI : ELAEIS FRUIT OIL
INCI : ELAEIS OLEIFERA FRUIT OIL
INCI : ELAEIS OLEIFERA KERNEL OIL
CAS# : 8002-75-3

 果実、種子（核）
 中南米、アマゾン熱帯雨林
 ヘアケア、シャンプー、スキンケア
 FRUIT OIL・・エモリエント、ヘアーコンディショニング、スキンコンディショニング
KERNEL OIL・・エモリエント、ヘアーコンディショニング

毛髪ケラチンと同じ構成を有する唯一の天然成分。Ojonは商標名で、同じ名前のヘア製品ラインで有名。

Okra seed oil, Hibiscus oil

 果実 / 花

学名 : Abelmoschus esculentus (L.) Moench（アオイ科）
INCI : HIBISCUS ESCULENTUS SEED EXTRACT
CAS# : 91723-07-8

 種子
 西エチオピア、アフリカ北東部、南アジア
 食用、バイオディーゼル燃料
 EXTRACT-スキンコンディショニング

オレイン酸やリノール酸を多く含む。同じアオイ科の A. moschatus（ジャコウアオイ）の種子油はかつて動物のジャコウの代替として使われていた。

Olive oil

 果実 / 花

学名 : Olea europaea L.（モクセイ科）
INCI : OLEA EUROPAEA FRUIT OIL
CAS# : 8001-25-0

 果実
 地中海沿岸地域
 食用、化粧品、薬用、石鹸
 エモリエント、香料、溶剤

比較的酸化しにくい油ですが、紫外線での劣化には注意がいる。蛍光灯の光にも紫外線が含まれているので保存は冷暗所で。

P

Palm oil

 果実 / 花

学名 : Elaeis guineensis Jacq.（ヤシ科）
INCI : ELAEIS GUINEENSIS OIL
CAS# : 8002-75-3

 果肉
 インドネシア、マレーシア、タイ、西アフリカ、熱帯アメリカ
 食用、洗剤、化粧品など
 エモリエント

オレンジ色をしたレッドパーム油はカロテン、ビタミンが豊富に含まれるが、精製するとそれは失われ、色は淡黄色になる。
石けんに使用した場合、固くてクレンジング力のある石けんを作ります。牛脂に似た特性を持つ。

パームオイルの化学組成 Open / Close

脂肪酸組成（%）
出典: JCBL「LipidBank データベース」 Asia Pacific J Clin Nutr 2003;12 (3): 355-362
「Palm fruit chemistry and nutrition」
C12:0 ラウリン酸 0-0.2 0-1
C14:0 ミリスチン酸 0.7-1.3 0.9-1.5
C16:0 パルミチン酸 40.1-46.3 39.2-45.8
C18:0 ステアリン酸 4.0-6.5 3.7-5.1
C20:0 アラキジン酸 0.1-0.7 0-0.4
C22:0 ベヘン酸 0-0.1
C24:0 リグノセリン酸 0-0.2
C16:1 パルミトレイン酸 0-0.3 0-0.4
C18:1,n-9 オレイン酸 36.7-40.9 37.4-44.1
C20:1 イコセン酸 0-0.2
C18:2 リノール酸 9.4-12.1 8.7-12.5
C18:3 リノレン酸 0.1-0.4
鹸化価 190-209mg（KOH/g）
ヨウ素価 50-55g（I2/100g）
 
植物ステロール含有量（%）
出典: JCBL「LipidBank データベース」
カンペステロール 18.7-27.5
スティグマステロール 8.5-13.9
β-ステロール 50.2-62.1
Δ5-アベナステロールステロール 0-2.8
Δ7-スティグマステロール 0.2-2.4
Δ7-アベナステロール 0-5.1
総ステロール 141-1465mg/kg
トコフェノール組成（mg/kg）
α-トコフェノール 4-193
β-トコフェノール 0-234
γ-トコフェノール 0-526
δ-トコフェノール 0-123
トコトリエノール組成（mg/kg）
α-トコトリエノール 4-336
γ-トコトリエノール 14-710
δ-トコトリエノール 0-377
総トコフェノール 141-1465
 
レッドパーム油 カロテノイド組成物（%）
出典: Food and Nutrition Bulletin
「Characteristics of red palm oil, a carotene- and vitamin E-rich refined oil for food use」
フィトエン 2.0
フィトフルエン 1.2
cis-β-カロテン 0.8
β-カロテン 47.4
α-カロテン 37.0
cis-α-カロテン 6.9
ζ-カロテン 1.3
γ-カロテン 0.5
δ-カロテン 0.6
ニューロスポレン 微量
β-ゼアカロテン 0.5
α-ゼアカロテン 0.3
リコピン 1.5
総カロテン 545ppm

Palm kernel oil

 種子 / 果実

学名 : Elaeis guineensis Jacq.（ヤシ科）
INCI : ELAEIS GUINEENSIS KERNEL OIL
CAS# : 8023-79-8

 種子（核）
 インドネシア、マレーシア、タイ、西アフリカ、熱帯アメリカ
 洗剤、石鹸
 エモリエント

ココナッツオイルに似たラウリン酸タイプで、果肉から採ったオイルとは性質が異なる。
石けんに使用した場合、泡立ちがよく固い石けんになります。他の油と組み合わせた場合、10～30％の配合。

パーム核油の化学組成 Open / Close

脂肪酸組成（%）
出典: JCBL「LipidBank データベース」 油化学 Vol. 27 (1978) No. 3 P 190
「パーム核油及びやし油の脂肪酸組成」
C6:0 カプロン酸 0.0-0.8
C8:0 カプリル酸 2.1-4.7 2.2
C10:0 カプリン酸 2.6-4.5 2.8
C12:0 ラウリン酸 43.6-53.2 49.1
C14:0 ミリスチン酸 15.3-17.2 15.1
C16:0 パルミチン酸 7.1-10.0 8.0
C18:0 ステアリン酸 1.3-3.0 2.4
C20:0 アラキジン酸 0-0.3
C16:1 パルミトレイン酸 微量
C18:1,n-9 オレイン酸 11.9-19.3 18.4
C20:1 エイコセン酸 0-0.5
C18:2 リノール酸 1.4-3.3 2.0
C18:3 リノレン酸 0-0.7
鹸化価 230-254mg（KOH/g） 245.6mg（KOH/g）
ヨウ素価 14-21g（I2/100g） 17.6g（I2/100g）
植物ステロール組成（%）
不鹸化物 <1.0%
コレステロール 0.6-3.7 1-3
ブラシカステロール 0-0.8 微量
カンペステロール 8.4-12.7 9-11
シトステロール 70
β-シトステロール 62.6-73.1
Δ5-アベナステロール 1.4-9.0
スティグマステロール 11-16
Δ7-スティグマステロール 0-2.1
Δ7-アベナステロール 0-1.4
イソフコステロール 3－6
その他ステロール 0-2.7
トコフェノール組成（mg/kg）
α-トコフェノール 0-44
β-トコフェノール 0-248
γ-トコフェノール 0-257
δ-トコフェノール 0
トコトリエノール組成（mg/kg）
γ-トコトリエノール 0-60
δ-トコトリエノール 0
総トコフェノール 0-257

出典
wikipedia「List of vegetable oils」
FAO「Minor oil crops
PROTA4U「Plant Resources of Tropical Africa」
Amazon Oil Industry「RAIN FOREST PRODUCTS」
RAINFOREST CHICA
PhytoTrade Africa
European Commission「CosIng database」
The Good Scents CompanyInformation System
YList「植物和名－学名インデックス」
日本化粧品工業連合会「化粧品の成分表示名称リスト」
Wikimedia Commons
flickr