ふかひれのあんかけご飯		レシピ
材料　（4人分）　　　※ C = 200cc, T = 大さじ 15cc, t = 小さじ 5cc
ふかひれスープ(5倍濃縮)		1 袋
水		C 3
卵		1 個
チンゲン菜		1 株
にんじん		1/3 本
サラダフレーク（かに風味かまぼこ）		50 g
片栗粉		T 1/2
ご飯		茶碗4 杯分

作り方 チンゲン菜は一口大、にんじんは短冊切りにし、サラダフレークはほぐしておく。 鍋に水とにんじんを入れ、沸騰したらチンゲン菜の茎→葉の順に入れる。再び沸騰したら、ふかひれスープとサラダフレークを加える。 水溶き片栗粉（T 1 の水）で、とろみをつけて卵を回し入れる。 皿にご飯を盛り、3 をかける。